Galleta de Arroz

Rellena de queso o con queso y chorizo.

Caldo de Frijol

Chicharrón de panceta de cerdo

Muslo de pollo de corral

Servido con ketchup de açaí (5 unidades)

Queso gratinado con chorizo

Pork Bun

Pan chino doble al vapor relleno de panceta de cerdo, mayonesa, sriracha, pepinillo de okra y brotes de cilantro.

Empanada de costilla

Empanada de costilla

Carpaccio de calabacín con pan pita

Quiabo flambado con cointreau

A salsa de soja y maíz.

Mermelada de camarones

Filete de camarón rehogado sobre puré de yuca con catupiry

Atollado de carne-de-sol

Carne-se-sol rehogada sobre puré de yuca cubierto con catupiry

Empanadillas de campo

Hechos con masa de yuca y relleno de carne-de-sol deshilada y queso

Bollinos de Camarón

Hechos con masa de yuca, rellenos con camarones y catupiry

Camarao Sertão Vira Mar (2005)

Filete de camarones con salsa de requesón y perejil, servido en una sartén de esteatita. con harina de coco.

Camarón Fonógrafo

Camarones empanizados y mermelada de romero

Carne en conserva tradicional

Carne-se-sol con cebollas y yuca frita

Costillas de Cerdo

Se sirve con nacaxeira (un tipo de pescado) frita o hervida y una salsa de tomate hecha con hierbas.

Costillas de Cordero

Asado a la parrilla, servido con harina de maíz y salsa de tomate a base de hierbas

Filete del Mercadão

Filete de acebolado, servido con crema de yuca o catupiry y tostadas de ajo

Mini hamburguesa de costilla a la barbacoa

4 mini hamburguesas

Pastelito del día (consulte el camarero)

Servido con salsa oriental

Pan de Ajo

pechuga de pollo de mercado

Pechuga de pollo con cebolla, acompaña crema de yuca o catupiry y tostadas de ajo

tapioca ladrillo con la cuajada de queso

Cuadrados de tapioca con queso cuajo

carpaccio de calabacín con picanha ahumado

Carpaccio de Minas Gerais

Picaña ahumada

Pulpo con jengibre

Termita

Termita 24h acabado a la plancha, con su propia salsa, okra y cebolla morada a la plancha y farofa estofada.

palomitas de mar

Dados de pescado, camarones y pulpo en tempura. Servido con mayonesa de sriracha y limón.

Arroz de pollo caipira a la salsa pardo

Carne en conserva del mercado

Carne de sol acebolada, acompañada de crema de mandioca o queso catupiry y tostadas de ajo.

Picanha do Sol con Farofa Matuta

Carne de sol picanha sobre farofa de matuta (huevo, plátano frito y repollo) y cubitos de requesón empanizado. Servido con salsa chimichurri.

Queso trenzado

Servido a la plancha con pan de ajo

Folleto Divino

Filet mignon, tomate, pimiento, cebolla y bacon

Corazón de pollo

Intercalados con tomates, pimientos, cebollas y bácon

Filete de pollo con tocino

Picanha (250 g) (individual)

Acompaña arroz biro-biro y yuca frita o cocida

Olla de carne

Estofado de cordero

Pequeña olla de menudillos

Cordero Flambeado en Cachaça Artesanal

En rodajas, con yuca frita o hervida

Carne de Cerdo Flambeada en Cachaça Artesanal

Servido con salsa de tomate a base de hierbas y pasta de ajo.

guiso vegetariano

(Único) Guiso de plátano con arroz de castañas y farofa de coco.

Pollo del campo con quimbombó (1998)

Acompaña arroz con ajo, frijoles batidos, angu y repollo.

Deshilada confiada (2000)

Corned beef desmenuzado con cebolla sobre puré de ñame, calabacitas frescas, queso Minas y plátanos fritos. Acompañado de arroz.

Frangote Marcha Lenta (2008) (individuales)

¹/² pollo de leche de crianza propia, cocido a baja temperatura. Servido con puré de camote con jengibre, ensalada de tomates cherry y arroz con perejil.

Costillas Zé Pipi (2011)

Costillas de cerdo a la parrilla con vinagreta picante de pimiento biquinho. Servido con judías verdes en crema y farofa de Minas Gerais.

Camarones con Catupiry

Filete de camarones en salsa de tomate sobre catupiry, gratinado en el horno con claras al punto de nieve, hierbas y parmesano. Acompaña arroz.

Curry de camarones en piña (porción individual)

Filete de camarones sazonado con curry indio con salsa de piña en crema fresca servido en piña.
Servido con arroz con ajo y farofa de coco.

Arroz de Pulpo

Pulpo a la Parrilla

Tentáculos de pulpo a la plancha con patatas españolas y arroz con ajos

Filete de merlán a la plancha con salsa de gambas

Filete de pescadilla a la plancha, gratinado con camarones y salsa catupiry. Servido con arroz con ajo y papas color romero.

Filete de salmón con salsa jabuticaba

Con las tuercas de arroz y repollo frito.

Pescado a la parrilla con verduras y uvas

Filete de salmón o merlán a la plancha, flambeado con licor de naranja, con uvas y alcaparras. Servido con verduras salteadas en mantequilla y arroz con ajo.

Picadillo de abadejo saudade do "Lá em Casa"

Homenaje al chef Paulo Martins. Servido con arroz con brócoli,
harina de zanahoria y plátanos.

Filete de pescado en salsa de naranja

Pescado con salsa de naranja. Servido con arroz con castañas y puré de plátano.

Filete de pescado con costra de castañas

Filete de pescado en costra de anacardos y nueces de Brasil.
Acompaña mousseline de banana de la tierra y farofa de bacon.

Picaña

259 - Con puré
260 - Con macarrones frita
261 - Con la vara cocida
262 - Con pan de ajo
263 - Con verduras rehogadas
264 - Con patatas fritas
266 - Con brócoli al ajillo

ojo de bife

farofa de huevo, plátano estofado con jengibre y cebolla, ajo arroz, papas fritas y vinagreta Saladinha.

alienworld

274 - Con pan de ajo
275 - Con verduras rehogadas
276 - Con macarrones frita
277 - Con la vara cocida
278 - Con patatas fritas
279 - Con brócoli al ajillo

Carne de picaña secada al sol

Macaxeira y judías tropeiro cocidas o fritas

filete de cordero con habas

filete de cordero con habas

Picaña De Cerdo

Piña asada, patatas salteadas y harina de maíz

Ecológico (bajo petición)

Hecho con productos orgánicos cultivados en nuestra propia huerta

Ensalada verde con pollo

Mix de hojas verdes con queso sirio, tomates confitados y trozos de naranja. Servido con rodajas de pollo asado, paja de yuca y salsa de mandarina.

Ensaladas Individuales (Precio a consultar)

Consultar al camarero

Ensalada de salmón

Vinagreta de judías verdes, lechugas mixtas, verduras asadas, tomates cherry, salmón cortado en cubitos asado, cebolla morada encurtida y salsa oriental.

El lomo de cerdo está en perfectas condiciones

Frango caipira com quiabo (1998)

Acompaña arroz con ajo, frijoles batidos, angu y repollo.

Desfiada confiada (2000)

Corned beef desmenuzado con cebolla sobre puré de ñame, calabacitas frescas, queso Minas y plátanos fritos. Acompañado de arroz.

Frangote marcha lenta (2008) (individual)

¹/² pollo de leche de crianza propia, cocido a baja temperatura. Servido con puré de camote con jengibre, ensalada de tomates cherry y arroz con perejil.

Costelinha Zé Pipi (2011)

Costillas de cerdo a la parrilla con vinagreta picante de pimiento biquinho. Servido con judías verdes en crema y farofa de Minas Gerais.

Filete de res Filete Filete

Arroz, patata sonriente y huevo frito

Pollo picado

Arroz, patata sonriente y huevo frito

Strógonoff de Pollo

Arroz y patata frita

Pescado empanizado

Arroz y patata frita (opcional ensalada)

Amostrado

Una muestra de la abundante mesa del campo minero. Se sirven pequeñas porciones de Tutu à Mineira (un tipo de guiso de frijoles). Otros platos incluyen frijoles Tropeiro, berza, arroz con ajo, salchicha casera, costillas de cerdo, filete de pierna de cerdo, pollo con okra, chicharrón de cerdo, farofa de maíz con cebolla, angu (un tipo de polenta) y berenjena a la parrilla. (Para 3 personas)

Carne de Sol Desfiada com Tutu

Carne de res desmenuzada secada al sol con cebollas, servida con tutu à mineira (un tipo de guiso de frijoles), berza, chicharrón de cerdo y arroz.

Costela Minga ao Bafo

(Plato para hasta 3 personas) Costillas de res, cocinadas a fuego lento con mantequilla clarificada y doradas a las brasas. Servidas con vinagreta de cebolla, farofa de maíz, yuca hervida y arroz con ajo.

Filé Bom de Babá

Filete grueso con ajo crujiente, servido sobre una cama de cebollas asadas. Acompañado de arroz Biro Biro, berza y ​​patatas asadas con romero.

Frango Caipira ao Molho Pardo

Servido con arroz con ajo, puré de frijoles, polenta y berza. (Rinde hasta 3 personas)

Pollo de corral con Ora Pro Nobis (un tipo de hoja comestible)

Servido con arroz con ajo, puré de frijoles, polenta y berza. Rinde para 3 personas.

Cochinillo con piel crujiente

Cochinillo con piel crujiente, farofa de plátano, frijoles tropeiro, arroz con ajo y papas fritas. Plato para 3 personas.

Arriero minero

Tradicional "Feijão Tropeiro" (frijoles al estilo brasileño), servido con salchicha casera, filete de pierna de cerdo, berza, chicharrón de cerdo, plátano empanizado y arroz.

Tutu À Mineira

Guiso de frijoles machacados, acompañado de salchicha casera, filete de pierna de cerdo, berza, chicharrón de cerdo, plátano empanizado y arroz.

Pechuga de pollo con salsa de maracuyá

Servido con arroz de calabacín y ensalada pequeña. Porción individual.

Pechuga de pollo con salsa de rúcula

Servido con papas gratinadas y arroz con ajo. Porción individual.

Costilla entera 45h

Costillas de ternera cocidas a baja temperatura durante 45 horas. Servido con ensalada de guisantes de carita, farofa de huevo, verduras asadas y arroz. (Plato para hasta 4 personas)

Pollo de corral con okra (1998)

Servido con arroz con ajo, puré de frijoles, polenta y berza.

Desfiado Confiado

Carne de res deshebrada y seca al sol con cebolla sobre puré de ñame, calabacín fresco, queso Minas y plátano frito. Servido con arroz.

Frangote Marcha Lenta (2008 - Individual)

1/2 Pollo de leche, de cosecha propia, cocinado a fuego lento. Servido con puré de batata con jengibre, ensalada de tomate cherry y arroz con perejil.

Costillas Zé Pipi (2011)

Costillas de Cerdo a la Parrilla a la Parrilla con Vinagreta Picante de Pimiento Biquinho, servidas con Tutu de Feijão o Tropeiro y Farofa estilo Minas Gerais.

Bailando Baião (solo)

Chuleta de cerdo empanizada en harina japonesa. Servida con Baião de Dois (un plato de arroz con frijoles) y queso cremoso con mantequilla.

Solomillo de res picado (porción individual)

Servido con pan rallado Panko, col rizada salteada, huevo frito y plátano con jengibre.

5911   guiso vegetariano

(Individual) Moqueca de Plátano con Arroz de Anacardos y Farofa de Coco.

2   Cupim A Parmegiana (individual)

Mcupim (corte brasileño de carne de res): 20 horas de cocción, empanizado, con salsa de tomate a la parrilla, queso trenzado, puré de ñame y arroz con maíz tostado. (Porción individual)

Macarrones fritos o cocidos

Papas Fritas

Farofa Mineira

Farofa de huevo con plátano

Tutu o tropeiro o fava o frijoles caseros

Arroz con castañas o Biro Biro o Arroz con brócoli o Arroz con calabacín

Arroz blanco o de ajo

Puré de plátano o patata

Verduras salteadas o brócoli con ajo o plátano empanizado

Bombón de helado

Capas de helado de chocolate y crema, nueces y cerezas con salsa de chocolate.

Cartola

Plátano a la plancha y queso con mantequilla, espolvoreado con azúcar y canela.

Doçura Real

Pastel de plátano frito con azúcar y canela, helado de tapioca y almíbar de mandarina.

Queijo do Engenho

Queso coalho con melaza caliente y helado de tapioca.

Quero Quero

Crema de guayaba y crema de queso fría sobre una galleta de anacardo.

Torre de Tapioca

Helado de tapioca con sirope de mandarina y virutas crujientes de coco.

Torta Japaratinga

Helado de vainilla, galleta de siete capas y salsa de chocolate.

Brigadeiro

Postre con queso

Postre casero con queso minas.

Dulce de leche brasileño

Frutas de temporada (preguntar al camarero)

Pudín de Leche

Helado 1 bola

Crema o tapioca.

Crema Brûlée de Dulce de Leche

Torta Ferrero

Con helado de vainilla y salsa de chocolate.

Divininha (da casa)

Cachaça com ervas (da casa)

Cachaça com mel (da casa)

Cachaça com guaraná (da casa)

Cachaça com jambu (da casa)

Cachaça Fascinação

44% | BÁLSAMO

Cachaça Boazinha

42% | BÁLSAMO

Cachaça Nova Aliança

48% | BÁLSAMO

Cachaça Decisão

46% | BÁLSAMO

Cachaça Meia Lua

41% | BÁLSAMO

Cachaça Salineira

44,8% | BÁLSAMO

Cachaça Carvalheira

38% | educación física | ROBLE

Cachaça Salicana

44,7% | BÁLSAMO

Cachaça Saudade Pura Ouro

42% | SP | BÁLSAMO

Cachaça Boa Vitória

42% | ROBLE

Cachaça Chico Mineiro

40% | ROBLE

Cachaça Germana

40% | ROBLE

Cachaça Vale Verde

40% | ROBLE

Cachaça Santo Prazer (dose)

Cachaça Carcará

42% | NEUTRAL

Cachaça Dominante

41,4% | NEUTRAL

Cachaça Mariana

50,8% | NEUTRAL

Cachaça Mata Verde

42% | UMBURANA

Cachaça Caribe

48% | UMBURANA

Cachaça Ferreira Januária

40% | UMBURANA

Cachaça Velha Januária

48% | UMBURANA

Cachaça Seleta

42% | UMBURANA

Cachaça Salinas

42% | UMBURANA

Cachaça Providência

43% | ROBLE

Cachaça Gogó da Ema

40% | BÁLSAMO

Cachaça Brejo dos Bois

38% | ROBLE

Cachaça Caraçuípe

40% | ROBLE

Cachaça Escorrega Ouro

38,5% | ROBLE

Cachaça Mangueira

42% | BÁLSAMO

Cachaça de Jambu

38% | ROBLE

62   FOLGUEDO

CORRER INFUSIONADO EN PIÑA
PLÁTANO PEQUEÑO
JARABE DE CANELA
LIMON SICILIANO

63   MARUJARA

GIN
LICOR DE MELOCOTÓN
Piña
LIMON SICILIANO
JARABE DE AZÚCAR AZUL

101   COCO DE RODA

GIN TANQUERAY INFUSIONADA EN EL CLITORIO
MALIBU
JARABE DE COCO
LIMON SICILIANO

103   GUERRERO ALAGOANO

BOURBON INFUSIONADO DE FRESA
JARABE DE JENGIBRE
LIMON SICILIANO

104   FITZGERALD

GIN
LIMON SICILIANO
JARABE DE AZÚCAR
AMARGO DE ANGOSTURA

999   NEGRONI

GIN TANQUERAY
CAMPARI
VERMUT ROSSO

124   DIVINO NEGRONI

GIN
APEROL
LILLET BLANCO
NARANJA AMARGA

6024   FANDANGO

CACHAZA PREMIUM
AMARETTO
LIMÓN TAHITI
Piña
JARABE DE AZÚCAR

6035   REISADO

GIN
FRESA
ZUMO DE LIMÓN SICILANICO
JARABE DE CANELA

128   ESTRELLA DEL PORNO MARTINI

ABSOLUT VODKA DE VAINILLA
JARABE DE MARACUYA
JUGO DE LIMON
VINO ESPUMOSO

165   BAÑO

CACHAÇA ENVEJECIDA EN BARRICA DE AMBURANA
LIMÓN TAHITI
JARABE DE AZÚCAR
VINO TINTO
ESPUMA DE JENGIBRE

161   MULA DIVINA

GIN
LIMON SICILIANO
JARABE DE MENTA
ESPUMA DE MANGO

153   GIN DE FRESA BRASIL SMASH

GIN
LIMÓN SICILLANO
JARABE DE AZÚCAR
FRESA
ALBAHACA

2462   PASTORAL

VODKA
JARABE DE MARACUYA
LIMON SICILIANO

2468   LLEGADA

GIN
LICOR DE MELOCOTÓN
Piña
LIMON SICILIANO
JARABE DE CURACIÓN AZUL

2466   DIVINA gula

VODKA
MEZCLA DE CÍTRICOS
JARABE DE CANELA
ZUMO DE ANACARDO + PAÇOCA

140   PALOMA

TEQUILA
JARABE DE POMELO MONIN
LIMÓN TAHITI
AGUA Y GAS

142   ASESINO

GIN
CAMPARI
LICOR DE ALMENDRA
JARABE DE MARACUYA
LIMÓN SICILIANO

143   ENZONI

GIN
CAMPARI
LIMON SICILIANO
X.SIMPLE
UVA VERDE SIN SEMILLAS

MOSCOW MULE

Agua de coco

Agua mineral 500ml

Agua mineral con gas 500ml

Agua Tónica

Jarro de agua de coco

tarro de kiwi con la naranja

tarro de la fresa

Jarra de fresas con naranja

Jarra de zumo (preguntar al camarero)

Gaseosas

Jugo de frutas (pregunte al camarero)

Jugo de kiwi con naranja

Jugo de fresa

jugo de fresa con naranja

Redbull

Refresco de hibisco

HIBISCO, SAÚCO, JARABE Y LIMÓN

Caipiroska de fresa con ketel one

Ver nuestras caipiroskas especiales

Caipiroska de Uva con Limón y Albahaca

Caipiroska com Sake

6038   Aperol

6006   buceo en mar azul

vodka sminorf, limón, curação azul, refresco

Caipiríssima

Run Malibu, vodka Orloff, zumo de lima, piña, azúcar

Beber glotonería

Orloff Vodka, Licor de Melocotón, Zumo de Naranja, Grosella Negra

Caipiroska tradicional

Caipiroska de fresa con maracuyá

Caipiroska de Mango con Maracuyá

Ruleta rusa

Fresa, Pimiento, Vodka Nacional, Prosecco

Flor

Vodka con infusión de hibisco, vino blanco Sauvignon Blanc, coulis de fresa, licor de melocotón y mezcla de té

Mojito

Ron, Menta, Zumo De Limón, Azúcar, Agua Con Gas

6007   Moscow Mule

Ginebra Manzana Rosada

Champán rosado, tónica, ginebra Beefeater, almíbar especial, rodaja de manzana verde

Gin Pruébalo

Ginebra Beefeater, Anacardos, Limón, Mandarina, Albahaca

Gin Tonic

Ginebra Beefeater, Limón Siciliano, Tónica

Gin Tonic Especial

Ginebra Beefeater, 2 opciones de frutas y hierbas

Ginebra Tropical

Gin Beefeater, Red Bull Tropical, una rodaja de naranja

Frutos Rojos Roska

Vodka nacional, fresa, acerola y mora

Ginebra Biscus

Ginebra, sirope de flor de saúco, almíbar, limón e hibisco

Especial Caipiroska

Arme su bebida con 02 frutas y vodka Orloff

Caipiroska con Ketel One

792   Caipiroska de fresa con Ketel One

40   Ketel One Especial Caipiroska

Crea tu bebida con 02 frutas y ketel un vodka

Johnnie Walker Red

Johnnie Walker Black

Johnnie Walker Double Black

Old Parr

67   Johnnie Walker Gold

Amarula

Cointreau

Cuarenta y Tres

Drambuie

Frangélico

Tequila José Cuervo (dose)

VODKA KETEL ONE (DOSE)

Run Montilla Carta Branca (dose)

Run Montilla Cristal (dose)

SAKE SILVER (DOSE)

Campari (dose)

Vodka Absolut (DOSE)

Vodka Ciroc (DOSE)

Vodka Smirnoff (DOSE)

Martini (dose)

Martini ROSSO ( dose)

Domecq (dose)

81   Gin Gordon's

Gin Seagers (nacional - dose)

Gin Tanqueray (DOSE)

21   Antarctica Original 600ml

Amstel Lager 600ml

CORONA

CORONA ZERO

MICHELOB (Baixa Caloria)

Devassa Puro Malte 600ml

Budweiser 550ml

Beck's Long Neck

600ml

Brahma sem álcool

Bohemia Puro Malte

600ml

Brahma Duplo Malte 600ml

Eisenbahn Pilsen 600ml

Eisenbahn Pilsen (Long neck)

Heineken 600ml

Heineken Zero Álcool (long neck)

Heineken long neck

Império 600ml

Malzbier - Brahma

Stella Artois sem Glúten (long neck)

Stella Artois 600ml

Stella Artois long neck

Spaten 600ml

HEINEKEN

JARARACA - APA

(cerveza de la casa)

AMSTEL

3014   BADEN BADEN WITBIER 600ml

WITBIER | CONTENIDO: 4,9% | BR
Ligero y refrescante. Está elaborado con malta de cebada y trigo y contiene virutas de corteza.
semillas de naranja y cilantro en tu receta, lo que la hace cítrica y bastante
aromático, con un ligero toque de naranja y un agradable picante.

3010   BADEN BADEN CRISTAL 600ml

LAGER AMERICANA | CONTENIDO: 5,5% | BR
Cerveza de malta pura, producida 100% con malta de cebada. Cerveza amarilla
claro, ligero, refrescante, con un suave aroma y sabor a cereal.

3043   HOP BROS AMERICAN PALE ALE IPA 500ML

3011   BADEN BADEN ORO 600ml

WITBIER | CONTENIDO: 4,5% | BR
A pesar del nombre "Golden", es una cerveza de color ámbar. Agrega canela y
frutos rojos, lo que le da un sabor dulce con fuerte
característico de la canela y la fruta tanto en aroma como en sabor.

3041   C SERELEPE BRASILEÑO 500ml

3073   C REPÚBLICA ZUMBI 500ml

3021   C REINO DE CANGAÇO DOBLE IPA500ml

3025   C COLORADO RIBEIRAO LAGER

3019   C CALI COSTA OESTE IPA 500ml

3076   LAGUNITAS

IPA AMERICANA - CONTENIDO: 6,2%
¡Es el equilibrio perfecto entre tradición e innovación! Lagunitas IPA consiste en una versión única de un estilo antiguo, que conserva el aroma y el amargor de los cítricos americanos y los lúpulos florales. Es la IPA número 1 del mundo.

3075   LUNA AZUL

ESTILO: WITBIER - CONTENIDO: 5,4%
Es una cerveza estilo Witbier, elaborada con cebada, trigo, semillas de cilantro y naranja valencia. Su aroma es cítrico, especiado y su sabor refrescante, ideal para los días calurosos. Es la cerveza artesanal más vendida en Estados Unidos.

3020   C CANGACEIROS ASTRONAUTAS 500ML

3044   C HOP BROS INDIA PALE ALE IPA 500ML

3048   C JARARACA AMÉRICA RUBIO 500ML

3051   C PATAGONIA IPA 355ML

3053   C LAGER AMBAR PATAGONIA 740ML

3055   C PATAGONIA WEISS 740ML

3054   C PATAGONIA PILSENER 740ML

3034   C DEODORA PILSEN 500ML